Gia vị chính của tiệc buffet

7717160 Hãy ghé vào một bữa tiệc buffet dịp cuối tuần, nếu bạn muốn có một bữa ăn với nhiều món ăn được chọn lọc, theo ý thích của mình trong không khí vui vẻ, nhộn nhịp, giúp xua tan cảm giác mệt mỏi của những ngày làm việc. Giống như chiếc bánh ngọt sẽ mang lại cho bạn cảm giác vui vẻ, thì không khí của một bữa tiệc buffet lại mang đến bạn một năng lượng tích cực. Bạn sẽ thoát được những lo toan thường nhật khi ngồi giữa...

Chả cá mè vinh kho ngót - món lạ miền Tây

6851972 Cá mè vinh (hay cá trà vinh) với thịt ngọt, mềm, béo là một trong những đặc sản của đồng bằng sông Cửu Long. Nó được chế biến thành nhiều món ngon như nướng, chiên tươi, kho ngót,.., nhưng có một món “tuyệt chiêu” ít người biết, đó là: Chả cá mè vinh kho ngót. So với chả cá thát lát vốn là đặc sản nơi đây, chả cá mè vinh không hề “thua chị, kém em” bởi hương vị thơm ngon và giá cả hợp lý (chỉ bằng một nửa...

Lạ miệng canh bột báng xứ Quảng

6242704 Ai có dịp một lần ghé ngang Quảng Nam, đặc biệt là vùng đất Tam Kỳ - Thăng Bình, hẳn sẽ cảm thấy khá lạ lẫm khi được mời thưởng thức canh bột báng, một món ăn khá phổ biến của người dân địa phương nơi đây. Lạ là bởi, thường theo suy nghĩ của những tín đồ ẩm thực, bột báng vốn là thức ăn chỉ dùng để chế biến các loại chè, bánh, đồ uống thơm ngọt. Chẳng hạn, miền Tây có món chè chuối nấu bột báng, miền...

Đổi vị với bào ngư và cải thảo

6049950 Một chút bào ngư, hải sâm, sò điệp, thịt xay, tôm nghiền cuộn trong lá cải thảo tươi non sẽ mang lại hương vị của sự sẻ chia ngọt ngào, là món ăn đổi vị vào ngày cuối tuần và bày tỏ yêu thương với người nội trợ. Cải thảo cuốn bào ngư hấp với hải sản, sò khô, thịt lợn. Nguyên liệu: Lá cải thảo, bào ngư, hải sâm, sò điệp khô, thịt xay, tôm nghiền; hoa lơ xanh. Cách chế biến: - Cải thảo rửa sạch cho vào lồng...

Thạch quy linh - món tráng miệng độc đáo tại Long Đình

5924795 Thạch quy linh, cái tên mang đậm chất Hong Kong, là một món tráng miệng trong mùa hè, dùng 18 loại dược liệu đun sắc mà thành. Tại nhà hàng Long Đình, thực khách sẽ được khai vị với món nhẹ và món nguội trước bữa, qua khúc dạo đầu với súp có hương vị hải sản rồi đến món quay nướng và món tráng miệng thạch quy linh. Thạch quy linh dùng 18 loại dược liệu, bao gồm: quy bản, thổ phục linh, hạ khô thảo, vỏ quế, trần bì,...

Lòng gà xào cay (rất phù hợp với các thầy!!!)

5736555 Món này thích hợp với những quý ông thích nhâm nhi dịp cuối tuần tại nhà. Bạn hãy thử xem nhé. Nguyên liệu: Lòng gà: 2 bộ, tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê, hành tím băm: 1 muỗng cà phê, ớt bột: 1/3 muỗng cà phê, nước mắm: 1 muỗng xúp; gia vị: muối, tiêu, đường. Chế biến và trình bày: Lựa lòng gà có trứng non, rửa sạch, cắt vừa ăn. Ướp lòng gà với hành, tỏi, nước mắm để thấm 15 phút. Phi thơm tỏi, ớt bột...

Ấm bụng với thịt bò rau củ

4936759 Với những nguyên liệu quen thuộc, chỉ cần thay đổi một chút cách nấu, bạn đã có món thịt bò rau củ không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất thích hợp cho những ngày lạnh giá này. Nguyên liệu (cho 8 người ăn): 3kg thịt bò gồm 3 phần bằng nhau: thịt vai, thịt thủ và đuôi, 8 củ cà rốt, 8 cây tỏi tây, 8 củ khoai tây, nửa cây bắp cải, 4 củ cải. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm: 2 củ hành tây và...

Gỏi mực hành tây

4643532 Đầu bếp Lê Thanh Tùng hướng dẫn cách chế biến món gỏi mực hành tây. Đây là món ăn đơn giản, dùng kèm với bánh phồng tôm Poca Selectz, là sự lựa chọn của nhiều chị em nội trợ. Nguyên liệu chính gồm: 300g mực ống, 100g hành tây trắng, 100g hành tây tím, một ít rau thơm các loại, một quả ớt sừng, một gói bánh phồng tôm ăn liền Poca Selectz 55 g. Nước sốt: Một thìa nước mắm, một thìa đường, một thìa nước cốt chanh, một...

Lươn xào sả ớt

4065329 Món ăn dậy mùi thơm của sả, lá lốt, thịt lươn không hề tanh, mà có vị hơi cay, ngọt đậm đà. Nguyên liệu: (cho 6 suất ăn): Lươn to: 400g, củ sả: 2 củ, lá lốt: 10 cái, ớt tươi: 2 quả, ớt ngọt: 2 quả, hành tây: 30g. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm: Lạc rang, hành hoa, mỡ nước, mộc nhĩ, đường, hạt tiêu, muối, nước mắm. Cách làm: - Lươn sơ chế sạch, lọc lấy thịt cắt khúc dài 3-3,5cm. - Sả, ớt...

Thịt bò trộn dưa leo

3728488 Món ăn có mùi thơm hấp dẫn, thịt bò đậm đà vị chua ngọt, dưa leo giòn, mát... Đây là gợi ý hay cho thực đơn gia đình bạn những ngày hè oi nóng này. Nguyên liệu: Thịt bò loại thăn mềm: 200g, dưa leo: 2 quả, cà chua bi: 5 quả, hành tím: nửa củ, ớt tươi: 1 quả, mùi ta: 1 mớ, nước mắm: 1 thìa canh, nước cốt chanh: 1 thìa canh, tương ớt: nửa thìa canh, hạt nêm: nửa thìa canh, hạt tiêu: 1/4 thìa...

GÀ HẤP RƯỢU HOA ĐIÊU

3692099 Nguyên liệu: • 1 con gà thả vườn, 100gr rượu Hoa Điêu, 35g gừng, hành lá, dầu hào, nước xương hầm, gia vị. Cách làm: Cho gà vào chiên đến khi da gà chuyển sang màu vàng. Sau đó cho gà vào nồi, cho gừng, hành lót phía dưới con gà, đổ rượu Hoa Điêu, dầu hào và gia vị vào gà hầm khoảng 20 phút. Gà chín, vớt ra chặt miếng để lên đĩa, sau đó rưới nước xốt lên trên. Món ăn rất bổ dưỡng... CHÚC CÁC BẠN...

Mứt mận thơm ngon

3614904 Đang mùa mận, chỉ cần vài thao tác đơn giản chị em có thể tạo nên món mứt hấp dẫn ăn, chua chua, ngọt ngọt. Mứt mận ăn với bánh mỳ rất hợp, có thể trở thành một món ăn sáng ngon tuyệt cho cả nhà. Nguyên liệu: Quả mận tươi: 1kg, đường trắng: 0,7kg, táo tây: một quả. Cách làm: - Quả mận rửa sạch, gọt vỏ bỏ hạt. Quả táo gọt vỏ thái lát. - Cho mận, táo, đường vào nồi đun nhỏ lửa 40 phút....

Lạ miệng với cá trình nướng muối tiêu

3498687 Cá trình nướng muối tiêu tại Nhà hàng Long Đình chinh phục thực khách bởi sự hấp dẫn, lạ miệng. Bếp trưởng Nhà hàng Long Đình - Chung Kam Lun chia sẻ cách thực hiện món ăn này. Nguyên liệu: - Cá trình: một con khoảng 1 kg - Muối tiêu: một thìa cà phê - Ớt quả: thái lát - Gừng, hành hành hoa, hành khô - Ngò và rau thơm trang trí. Cách chế biến: - Cá trình sau khi đã rửa sạch, lọc bỏ xương, - Thái...

Trái cây dầm sữa chua

3441659 Một cốc hoa quả thơm mát, ngọt lịm quện với vị sữa chua dìu dịu sẽ hấp dẫn bất kỳ ai trong những ngày hè oi nóng này. Mời bạn tham khảo cách làm đơn giản từ các đầu bếp Ezcooking để trổ tài đãi cả nhà. Nguyên liệu (để làm khoảng 5 cốc): 1. Quả các loại (tùy ý, nhưng không nên chọn loại quá cứng), có thể sử dụng màu sắc đa dạng nhằm lôi cuốn bắt mắt: dưa hấu, dâu tây, kiwi, xoài, quả bơ,...

Gỏi nhệch Nga Sơn.

3439902 Nguyên liệu: Cá nhệch 1kg, trứng gà 2 quả, thính gạo rang 300g, riềng già đã giã 400g, sả 10 củ, hành tím khô 10 củ, vỏ quít khô 1 quả, ớt hiểm, chanh, mẻ lọc, mắm tôm, nước mắm, mỡ thăn, dầu ăn, quả sung xanh, lá sung, lá đinh lăng, lá mộng cách, cúc tần, bạc hà, rau thơm, húng quế. ...

Chọn trà cho ngày Tết

3017919 Hồng Trà Cozy được chế biến từ những búp trà trên đỉnh núi cao của các vùng chè nối tiếng như Hà Giang, Yên Bái… tạo nên hương vị thuần khiết rất đặc trưng. Cũng là trà đen nhưng với công nghệ chế biến đặc biệt đã tạo cho Hồng trà Cozy một màu nước hồng sáng, mà vẫn giữ được vị chát môi, ngọt họng trong khi thưởng thức trà. Khi bận rộn với mâm cơm cúng gia tiên hoặc dọn dẹp nhà cửa chuẩn bị đón năm...

Lẩu tôm bông so đũa

3017916 Vị ngọt của tôm, vị đắng dịu của bông so đũa tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho món ăn lạ này. Với cách làm rất đơn giản, bạn có thể thực hiện món này trong những bữa tiệc quây quần cuối năm. Nguyên liệu: Tôm: 500g, bông so đũa trắng: 500g, bún: 1kg, nước dùng heo: 1kg. Gia vị: Me, đường tán, nước mắm, bột gà, muối, rau ôm, ngò gai, ớt hiểm. Cách làm: - Tôm rửa sạch lột bỏ vỏ và lấy chỉ lưng trên...

Bò xào măng

3017915 Món bò xào măng hấp dẫn bởi vị ngọt, mềm của thịt bò, vị giòn của măng và vị cay của ớt. Nguyên liệu: 100g thịt bò, 400g măng tươi, hành hoa, mùi tàu, tỏi khô, gừng, bài ngọn rau mùi. Cách làm: - Thịt bò thái mỏng ướp chút gia vị, tỏi và gừng. - Cho thịt vào xào, chú ý xào to lửa và nhanh tay. Thịt chín tái thì đổ ra đĩa, cho tiếp măng vào xào. - Măng xào gần chín thì cho thịt vào...

Chào mừng quý vị đến với Vượt lên chính mình của Lê Văn Duẩn .

Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.